胆结石朋友是能吃葛根粉的。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
1、解肌透热、生津、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒。葛根是豆科植物野葛的根，也是一味传统的中药。传统中医是用的是葛根的根切成块。但是现在临床也有些保健品把葛根磨成粉来做作用。
2、传统中医认为葛根它具有解肌透热、生津、止渴、透疹、升阳止泻、通经活络，还有解酒毒的功效。一般对外感发热以后出现的头痛、外感风寒，或者外感邪气后导致的项背的不舒服，还有高血压造成的颈项不适都有一定的效果。
3、对口渴、消渴、糖尿病造成的口渴喜引等等，都有生津止渴的作用。对于受热或者是病毒造成的病毒疹，或者是麻疹不宣透，都有一定的透疹的作用。对于中系下线的腹泻热痢有一定提升中气的作用。
4、葛根粉里有大量的纤维素，现在研究显示能有一定的泻火、通便的效果。
5、还有一定的保护心脑血管的作用，葛根粉中含黄酮类的物质，现在这种黄酮也认为类似于体内的雌激素，有一定丰胸和美容的功效。
