精选回答
胰腺炎恢复期是能吃大白菜的，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
胰腺炎恢复期怎么吃白菜
1、胰腺炎刚出院10-15天可以清炖白菜，加入豆腐，可以加适量酱油调味哦。
2、胰腺炎出院半个月后吃炖白菜就可以少量加一点植物油了哦。
3、胰腺炎恢复期吃大白菜做法要清淡，不宜添加辣椒等辛辣的佐料哦。
大白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、解渴利尿：白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
