胰腺炎出院20天后恢复期是可以吃黑豆的，中医理论认为：黑豆能补肾。黑豆有补肾、利尿、解毒、消胀的功效。
中医认为，黑色属水，水走肾，黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”
1、 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3、黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
1、黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
2、黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
3、黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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