胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃腊肉的，腊肉具有健脾开胃、改善贫血、保护视力、促进发育以及强壮骨骼等功效，可改善食欲、缺铁性贫血、眼疲劳、发育不良等症。
1.健脾开胃
腊肉是用新鲜的带皮五花肉制作而成的，制作过程中会加入黑胡椒、丁香以及茴香等调料，性质温热，具有健脾开胃的作用，可以改善食欲及促进消化。
2.改善贫血
腊肉中含有丰富的半胱氨酸以及血红素，可促进人体吸收铁元素，有助于治疗缺铁性贫血，能缓解面色苍白、身体乏力、睡眠不安等症状，可以补血以及改善气色。
3.保护视力
腊肉中富含维生素A，这种成分可以缓解眼疲劳，改善视物模糊等症状，也有助于预防夜盲症及其他眼疾。
4.促进发育
腊肉中富含蛋白质以及人体必需的8种氨基酸，还有丰富的钙、磷等矿物质成分，为生长发育提供充足的营养，儿童及青少年适量吃腊肉能长得更高更壮。
5.强壮骨骼
腊肉中含有大量的钙、镁、磷、钠、钾等人体必需的矿物质，可以强壮骨骼，增加骨密度，预防佝偻病。
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