发表时间: 2020-03-14 来源: 药汇美
胰腺炎恢复期吃常吃点荠菜好，荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；胰腺炎刚出院就可以用荠菜做蔬菜粥。
1、荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
2、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
3、荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
胰腺炎刚出院10-15天内吃荠菜粥好，大米或小米粥里加入剁碎的荠菜，可以加少量的盐，同时也可以加入一点胡萝卜丁哦。荠菜粥非常适合刚出院的胰腺炎患者食用哦。
