胰腺炎恢复期刚出院半个月内是不建议吃鸭肉的，胰腺炎恢复期吃鸭肉做法要清淡。鸭肉味甘，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效；鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。
鸭肉的食用功效
1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
