胰腺炎恢复期出院10天后是可以吃西红柿的，西红柿主要能够达到补充营养、增强食欲、生津解渴等多种功效。
一、有助于消化，西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠的蠕动，蠕动促进消化，预防便秘的作用。
二、提高免疫的作用，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素，可以减少儿童因发烧引起的咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
三、西红柿还含有丰富的维生素C，患者使用后还可以增强身体免疫力。
