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胰腺炎出院1个星期了是可以吃草莓的，草莓具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；胰腺炎恢复期是完全可以吃草莓的。
胰腺炎吃草莓的好处
1、果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
胰腺炎吃草莓的注意事项
1、胰腺炎恢复期吃草莓不能太凉
2、胰腺炎恢复期吃草莓一次不宜吃太多
3、胰腺炎恢复期吃草莓的时候 不宜吃地瓜。草莓与地瓜不宜同吃。
