精选回答
马上到夏季了，现在正是下新鲜黄瓜的季节，随着天气温度的增加，很多人都喜欢生吃黄瓜，胰腺炎患者能生吃黄瓜吗？答案是：胰腺炎是可以生吃黄瓜的，要确保黄瓜新鲜、干净、常温，冰箱里刚拿出来的黄瓜是不能吃的哦切记。
黄瓜的食疗价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜的食疗功效
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
