胰腺炎恢复期是可以吃贡菜的，但是做法要清淡，贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。
苔干含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。
1、补充营养、延缓衰老：贡菜含有维生素和微量元素，更有大量的钙和谷氨酸，这些物质进入人体以后可以促进身体发育也能起到延缓衰老的作用。
2、抗癌防癌：另外贡菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质，经常食用也能减少癌症的发生率。
3、开胃健脾：贡菜还有补脾益气的功效，人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。
4、减肥瘦身：贡菜热量特别低，它进入人体以后还能分解人体中多余的脂仿，加快人体肠道中废物的排出，因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。
