胰腺炎出院20天是可以适量吃一点平菇的，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
胰腺炎吃平菇的注意事项
1、胰腺炎吃平菇做法切记要清淡少油，对于出院第一个月内吃平菇的话，建议做平菇粥或者下面的时候放点，或者水煮。
2、胰腺炎吃平菇要适量，不宜一次大量进食。
3、胰腺炎出院3个月后可以经常食用平菇的。
温馨提醒：胰腺炎出院后第一个月内的饮食建议尽量清淡，以面食、粥、稀饭等为主。
