胰腺炎出院后是可以吃芸豆的，但是要适量，不宜多吃。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
1、胰腺炎刚出院1个礼拜内不建议吃芸豆
2、胰腺炎恢复期吃芸豆做法要清淡
3、芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。所以慢性胰腺炎患者吃芸豆要适量。
4、胰腺炎恢复期吃芸豆要适量，不宜一次吃太多芸豆。易产生气体，引起腹胀。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
相关阅读：芸豆的营养价值与功效作用芸豆味甘性温，入胃经、肾经。
