胰腺炎出院后是可以吃丝瓜的，丝瓜性味甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿，非常适合胰腺炎患者食用。丝瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
用料：丝瓜150克，大米100克。
制法：①将丝瓜洗净，切片；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入丝瓜片，再煮至粥熟即成。
每1一2次，连服20一30天。
功效：丝瓜性凉，味甘，有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等功效，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不通、腰痛、痘疹不畅诸症，并且还有促使面部肌肤娇嫩、富于光泽的作用。
1、丝瓜汤做法要少量橄榄油，切记少量
2、建议把鸡蛋打散或者去掉蛋黄打散
温馨提醒：胰腺炎恢复期吃丝瓜做法切记要清淡，刚出院10天内吃丝瓜推荐丝瓜粥。
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