胰腺炎出院后是可以吃冬瓜的，刚出院半个月内喝冬瓜汤不建议放油，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
1、胰腺炎恢复期吃冬瓜汤一定要少油，推荐橄榄油
2、胰腺炎恢复期吃冬瓜很好，可以做粥的时候加入冬瓜
3、胰腺炎用冬瓜煮粥建议带皮煮，冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食
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