胆囊炎朋友是能吃节瓜的，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。
1、节瓜，性平、味甘淡，入脾、胃、大肠经，含有蛋白质、果糖、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、多种微量元素等营养成分。
2、具有解暑除烦、生津止渴的功效，特别适合在夏季及秋季食用，还具有养胃健脾、利尿消肿的功效。
3、含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动及吸收油脂，能促进体内废物残渣的排出，起到缓解便秘、减脂瘦身的功效，还可以降血压，降胆固醇，预防心血管疾病的发生。
4、清热解暑解毒：节瓜的清热利尿功能也特别适合消除体内积存的水分，患有水肿胀满、脚气、痰喘的人群都可以通过吃节瓜来治疗。
5、美容 减肥：节瓜中含有丰富的维生素C和碳水化合物以及矿物质元素，这几种元素的存在能够及时的补充人体和皮肤所需要的养分和水分，让皮肤看起来更加的水嫩润滑。
