胰腺炎恢复期是可以吃金花菜的，胰腺炎恢复期吃金花菜做法清淡一点即可，刚出院10天内也可以用金花菜做蔬菜粥吃。
1、金花菜能补充营养
金花菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种菜品中含有蛋白质和脂肪以及大量的水分与碳水化合物，另外钙、铁以及磷等矿物质也是金花菜中最重要的存在，平时人们把它当蔬菜食用时，可以让人体吸收多种必须的营养成分，能促进身体代谢，也能提高人体内各器官的功能。
2、金花菜的药用功效
金花菜这种植物在秋天采收以后晒干，切成段状，即可入药，它味甘性平，无毒性，具有利肠安中和胃以及通经活络等多种功效，平时多用于人类的关节疼痛、风湿骨痛以及肝炎和白血病等恶性疾病的治疗，治疗功效十分明显。
3、金花菜能解毒消肿
解毒消肿也是金花菜的重要功效之一，平时人们不小心被毒蛇咬伤以后，可以取适量的新鲜金花菜进行治疗，治疗时需要把新鲜的金黄菜捣成泥状，然后直接外敷在伤口上，每天换药一次，连用几天以后，伤口处的红肿与疼痛就能消失，人体内的毒素也能快速排出体外。
