胰腺炎恢复期是可以吃大米的，大米味甘、性平，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效。
1、健脾养胃：大米性甘、味平，具有补中益气、健脾养胃的功效，适量食用可帮助改善脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力等症。
2、止泻痢：大米糯而不粘，能帮助泻下痢疾，适合此类患者食用。
3、助消化：大米有益于婴儿的生长发育，还能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化、吸收。
