1、李子
皮蛋不能和李子一起食用，皮蛋中的无铅物质与李子里面的营养物质发生冲突，增加肠胃负担，引起身体的不适，两者可间隔2～3个小时再食用，能够减少对身体造成的危害。
2、红糖
红糖有治痛经的作用，但不能与皮蛋一起食用，否则也会引起身体的不适，尤其是用量过多的情况下，红糖水与皮蛋可间隔几个小时食用。
3、醋
皮蛋也不能直接和醋同吃，皮蛋属于碱性食物，与醋一起食用其中的钙物质会结合醋酸形成沉淀，增加肠胃负担，不容易消化，严重时还会有中毒的危害。
