1、地瓜中含有的膳食纤维是很难消化的，需要肠道慢慢蠕动消化，而鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，都需要大量的胃酸来分解，如果一起吃会造成胃部消化不良，引起腹胀、腹痛。因此最好先吃完地瓜后，隔2～3小时再吃鸡蛋。
2、地瓜中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进人体胃部的蠕动，但是膳食纤维由于很难消化，因此不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，这些营养都需要大量的胃酸来分解，如果一起吃会造成胃部消化不良。
3、容易腹胀的人要少吃地瓜，地瓜中含有大量的糖分，可以补充人体需要的能量物质，但是吃完地瓜后的胃部需要时间，来慢慢消化膳食纤维。鸡蛋中含有大量的胆固醇和蛋白质，营养价值很高，尤其是蛋白质比较难以消化，因此需要大量胃酸。
4、同时吃下地瓜和鸡蛋之后，由于膳食纤维和蛋白质迟迟不能被人体消化，虽然会短暂给人饱腹感，但是时间长了就会引起消化不良的症状，可能会开始腹痛、腹胀。因此吃完地瓜中间隔2～3小时再吃鸡蛋，这样才能将鸡蛋的营养物质都吸收到胃部。
