崔禹锡在《食经》讲到牡蛎肉治夜难眠，治意不确定。常常服用能够 降低阴虚阳亢引发的焦躁不安、心烦失眠、头晕眼花及耳鸣等病症。杜蛎中常含的多种营养元素与矿物非常是硒能够 调整神经、调整情绪。
2、益智类益脑
含有的赖氨酸、DHA、EPA是大脑发育需要的关键营养元素。糖原是人体内动能的贮备方式，能提升人的精力和头脑的活动高效率。此外药学实验研究表明，应用牡蛎壳提升身体的含锌元素，可提升机体的锌镉比率，有益于改进和预防高血压，具有护脑、益脑功效。
3、益胃生津止渴
李时诊在《本草纲目》中也说杜蛎肉治亏虚，解喝醉酒躁热，滑皮肤，牡蛎壳止咳化痰化结，清热解毒去湿，止心性子痛，痢下赤浊白，消疝积块。它性生寒，另外兼顾制酸功效，因此 对胃酸过多、或身患胃溃疡的人更有好处。
4、强筋壮骨健骨
《神农本草经》中记述(杜蛎)久服，强关节，杀湿邪，延年。杜蛎中钙成分贴近牛乳，铁成分为牛乳的21倍，吃完有利于骨骼、牙生长发育。
5、细肤美肤
杜蛎中钙使皮肤滑嫩、铜使皮肤颜色漂亮，看上去非常有鲜血;钾可医治皮肤干及粉刺;维他命还可以使皮肤亮润，另外能够 调整植物油脂的代谢。
6、益寿延年
杜蛎含有核苷酸，核苷酸在蛋白质合成中起关键功效，因此能减缓肌肤老化，降低皱褶的产生。伴随着年纪的增长，身体生成核苷酸的工作能力慢慢减少，只有从食材中摄入，大家平时所饮的牛乳在这些方面远远地不如深海牛乳生蚝的营养成分。
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