1、补充蛋白质
金蝉中的蛋白质含量在70%以上，是优质的蛋白质来源，而蛋白质是人体不可缺少的一种营养素，每天都需要从食物中摄取。
2、补充矿物质
金蝉中还还有钙、铁、锌、钾、磷和多种维生素及微量元素，这些微量元素也是人体不可缺少的营养素，某一种的缺乏都可能会引起健康问题，适量吃金蝉对维持机体健康有一定的帮助。
3、降低胆固醇
每100克金蝉中含有脂肪15克，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，而不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用。
