胰腺炎恢复期刚出院半个月内一般是不建议吃酱菜的，酱菜多有辣椒、辣椒油等，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。
酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。
1、可以吃点豆腐乳，红色不辣的那种
2、可以吃点甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱等。
3、可以吃无油不辣的咸菜。
