1、挑选百香果。
首先挑选比较成熟的百香果。为了避免在运输中过熟的百香果腐烂，所以在南方都是采摘还没完成成熟的果子发过来的。成熟的百香果是紫红色的，外皮有些变软或者不光滑的成熟得更完全，味道更甜;绿色的就是没成熟的，会很酸，不好吃。
2、切百香果。
成熟的百香果皮皱且软就像软塌塌的柚子皮一样，所以不能直接一刀。先用刀尖切一个小口，然后再普通地切，原理就是压强原理啦。
3、转移。
将百香果切开后，用小勺子掏出里面的果肉。因为百香果比较小，所以小编都是用四个。杯子要选择有过滤功能的，因为百香果有籽，小编用的柠檬杯。
4、调糖水。
这是最重要的一步。用小容量的塑料杯调糖水，也可以用蜂蜜，更美容养颜，但是我感觉没有用糖水口感好。
5、搅拌。
六百毫升果汁用了七勺糖，勺子是很小的勺子，用热水融化成糖水，用勺子搅拌，再加到果汁里会让果汁酸甜更均匀。酸甜程度根据个人喜好，可以边尝，边加入糖水。
最后放到自己喜欢的杯子里，无论是炎热的夏日还是萧瑟的秋日，来一杯酸酸甜甜的百香果果汁，都是那么幸福四溢。百香果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。
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