胆结石朋友是能吃多宝鱼的，多宝鱼鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高。据营养专家测算分析，大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。
1.健脑益智类
由于多宝鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，这类油酸是推动脑部发育、改进人的大脑记忆能力的积极主动因素，因而，中老年和小孩子合适吃多宝鱼，能改进记忆能力，推动大脑发育。
2.滋阴养颜
多宝鱼的鱼类鲜嫩丰富，出肉率高，而且鱼身体的胶原纤维蛋白质成分高，具备滋养肌肤等美容 护肤作用。
3.防止心脑血管疾病
由于多宝鱼归属于海鱼有哪些，海鱼有哪些上都带有一定量的不饱和脂肪，服用后可融合血夜中的密度低人体脂肪白，推动其反向转化成人体脂肪和碳水化合物，降低血液粘度，对预防脑溢血、血脂高等心血管病症很有协助。
4.减少心血管患病率
多宝鱼带有丰富多彩的Ω-3油酸，是必须脂肪酸，有利于软化血管、减轻主动脉和别的毛细血管的工作压力。
5.补钙补锌健骨
尽管多宝鱼的肉中带有的优质蛋白质很比较有限，但鱼骨头中的优质蛋白质成分丰富多彩，并给其吃法多以鱼类直接生吃，鱼骨头煮汤，能最大限度的提升优质蛋白质的消化吸收，可具有健骨补钙补锌之效。
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