胰腺炎刚出院10天内一般是不建议吃莴笋的，因为莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；
莴笋的食用功效
1、止血：莴笋叶有止血的功效，特别是牙龈出血时可含服莴笋汁。
2、止痛：莴笋对小儿肚子痛或成人伤风腹痛有很好的止痛效果。
3、润肠通便：莴笋含有丰富的膳食纤维，有较好的润肠通便的疗效。
4、补血：莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利。
5、健胃消食：莴笋略带苦味，促进消化酶分泌，健胃消食。
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