巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品。
巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。
巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。
巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力。
国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。
1、减肥 瘦身：食用巴旦木可以让人极快的产生饱腹感，其所含的膳食纤维能够让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
2、保护肌肤、延缓衰老：巴旦木是含有维生素E最多的食物之一，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
3、有益心脏健康：巴旦木中的不饱和脂肪酸，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
4、帮助肠道健康：巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便，对于便秘患者有良好的作用。
5、维持血糖水平：早餐食用巴旦木后，可以维持长时间的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。
