胰腺炎恢复期是能吃苔菜的，苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
1、软化血管
苔菜这类翠绿色菜肴中带有很多的不饱和脂肪，它被身体消化吸收之后，能推动人体内油酸的溶解与新陈代谢，能够抑止身体对人体脂肪的消化吸收，减少血液中人体脂肪的成分，能合理消除血液中的胆固醇，能够清洁血液，软化血管。
肥胖症和便秘是困惑当代人两大问题，平常多吃些苔菜，就能让这几大问题得到解决，由于苔菜中带有丰富多彩的膳食纤维素，并且它的发热量与脂肪率都非常低，平常大家服用之后，具有维护感，又不容易消化吸收过多的发热量，并且能推动肠胃蠕动，加速肠胃中废弃物的新陈代谢排出来，大家服用之后润肠减肥瘦身的功效十分显著。
3、益脑益智类
青苔中带有丰富多彩的碳水化合物，在其中蛋氨酸和磷酸氢钙的成分都非常丰富，这二种碳水化合物能够立即功效于人类的人的大脑，能推动大脑神经再造，它既能推动大脑发育，也可以提升大家的记忆能力，中老年人服用之后能降低记忆力下降和老年痴呆症等多种多样欠佳病症的产生。
