胰腺炎出院半个月后是能吃西红柿的，可以生吃西红柿也可以用西红柿做面条吃哦。
1、生津止渴
西红柿中含有一种特殊成分――西红柿素，而西红柿素具有止渴生津、健胃消食的作用，可防治胃热口苦、发热烦渴、中暑等症，是益气生津、健脾和胃的佳品。
2、开胃消食
西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，具有分解脂肪、助消化的功效。
3、降压降脂
西红柿中的抗氧化剂类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。
