发表时间: 2024-10-02 来源: 药汇美
胰腺炎恢复期喝菠菜粥好，菠菜粥具有有疗效滋阴养血，降压，润燥的功效，胰腺炎出院饮食要清淡，不宜进食太多油的食物，菠菜粥不失为胰腺炎恢复期很好的选择哦。
1、将菠菜洗净，放热水中略焯至变色，然后切碎末备用
2、大米洗净，最好放冰箱冻一晚，（放冷冻上）这样水开煮一会就会很烂，也好消化
3、锅里加水适量，放入大米，大火煮沸，改用小火煮到米烂为止
4、放上菠菜熬至粥稠为止
5、放上盐即可出锅
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
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