发表时间: 2024-08-29 来源: 药汇美
胰腺炎恢复期吃黄花菜好，黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能，非常适合胰腺炎出院以后恢复期食用。
1、黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
2、常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
3、健脑、抗衰老：黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用。
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
温馨提醒：胰腺炎恢复期吃黄花菜做法一定要清淡，常吃黄花菜可以有效帮助胰腺恢复。
