发表时间: 2024-08-24 来源: 药汇美
慢性胰腺炎多由急性胰腺炎反复发作演变而来，慢性胰腺炎朋友日常应该遵循规律偏清淡饮食，不可吃凉的、太油腻、太辛辣的食物。
(1)慢性胰腺炎急性发作时，要停止一切饮食。非急性发作期应采用对胃肠没有机械和化学刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流饮食。
(2)蛋白质的供给量每日60克，其中包括适量的优质蛋白质。
(3)脂肪的摄入量要严格限制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
(4)在烹调方法上多选用蒸、煮、烩、炖、氽等用油少的烹调方法。
(5)少用易胀气的食物，如萝卜、洋葱、粗粮、干豆类等。避免刺激性食物，忌饮酒及动物内脏，填鸭等。
(6)多选用易于消化的糖类，如红糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要来源，每日可给予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴饮暴食。
早餐：大米粥(大米100克)，糖蒸饼(面粉40克，白糖10克)，酱豆腐少许。
加餐：脱脂牛奶(脱脂牛奶250克，白糖10克)
午餐：汤面(瘦肉末10克，西红柿50克，面粉100克)，花卷(面粉50克)
加餐：冲藕粉(藕粉20克，白糖10克)
晚餐：大米粥(大米100克)，小包子(面粉25克，猪肉20克，白菜50克)全日食用油8克。
