蛤蚧作为一味传统中药材，核心价值在于其药用功效（如补肺益肾、纳气定喘等），并非以补充常规营养素为主要目的，其 “营养” 更多体现在药用活性成分对人体生理功能的调节作用，具体可从成分角度说明：
一、主要活性成分（非传统营养素）
蛤蚧含有的关键物质包括蛋白质、氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸等）、脂肪酸、微量元素（如钙、磷、铁、锌） ，以及具有潜在生物活性的甾体类、磷脂类等成分。这些成分是其发挥 “补肺益肾” 等药用功效的基础，例如氨基酸和微量元素可辅助增强机体机能，与中医 “扶正补虚” 的作用有一定契合（需科学验证，非直接补充营养）。
二、无常规 “营养素” 优势
与鸡蛋、瘦肉、豆制品等常见食材相比，蛤蚧的蛋白质、氨基酸等成分并非不可替代，且含量无显著优势，无法作为日常补充蛋白质、维生素等常规营养素的主要来源，也不建议作为普通食品长期食用。
三、注意事项
蛤蚧为中药材，需在中医师指导下辨证使用（如用于肺肾两虚证），不可因追求 “活性成分” 而自行当作 “营养品” 过量食用；实热咳喘、阴虚火旺人群禁用，过敏体质者慎用，避免引发不适或加重病情。
在中医理论中，蛤蚧 “味咸，性平，归肺、肾经”，其核心功效围绕 “补肺益肾、纳气定喘、助阳益精” 展开，作用于肺肾两脏相关虚证，具体如下：
1、补肺益肾、纳气定喘
针对肺肾两虚证，能同时补益肺与肾的正气，改善因肺肾亏虚导致的虚喘气促（如活动后气短加重、呼多吸少）、久咳不止（尤其干咳少痰或痰少而稀）、咳则遗尿等问题，常用于调理慢性咳喘、肺虚久咳等症，常与党参、麦冬等配伍增强补肺效果。
2、助阳益精
可温补肾脏阳气、滋养肾精，适用于肾阳不足、肾精亏虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软无力、畏寒肢冷、精神不振等，能辅助改善生殖功能减退及肾虚引发的体质虚弱症状。
3、增强免疫功能
蛤蚧含蛋白质、氨基酸（如甘氨酸、脯氨酸）、微量元素（钙、磷、锌）及甾体类、磷脂类等成分，研究提示可能具有一定增强免疫功能、辅助改善呼吸功能、抗疲劳等潜在作用，与中医 “扶正补虚” 的功效有一定契合，但这些作用需更多临床研究证实，不能替代其药用功效。
根据中医理论，蛤蚧 “补肺益肾、纳气定喘、助阳益精” 的功效明确，适宜人群需结合其药性（味咸、性平，归肺、肾经）与对应虚证，主要为以下几类（均需辨证使用，建议咨询专业医师）：
1、肺肾两虚致咳喘者
表现为长期虚喘气促（稍活动就气短加重、呼多吸少）、久咳不愈（多为干咳少痰或痰稀色白），甚至咳时遗尿，常见于慢性咳喘、肺虚久咳等情况，可借助其补肺益肾、纳气平喘之力缓解。
2、肾阳不足、肾精亏虚者
男性可出现阳痿、遗精、腰膝酸软无力、畏寒肢冷、精神萎靡；女性可因肾虚出现腰膝冷痛、畏寒、月经量少且质稀等，蛤蚧能助阳益精，改善此类肾虚症状。
3、体质虚弱、免疫功能较差者
因肺肾亏虚导致整体机能不足，表现为易疲劳、抵抗力弱（如易感冒）、精神不振，可在医师指导下用其辅助扶正补虚，增强体质。
