日常多吃红薯、菌类、苦瓜、胡萝卜、鱼类等都可以起到预防癌症的作用。
1.红薯
红薯被称为最抗癌防癌的食物，主要是红薯中含有去氢表雄酮，这种物质不仅能够去除衰老细胞，还能抗癌。
特别是预防大肠癌和乳腺癌，另外红薯还含有纤维生素和果胶，还很好的促进肠胃蠕动。从而缓解便秘，减少粪便中的有害物质与肠粘膜接触的机会。
2.菇类
常见的菇类有猴头菇、香菇、金针菇等。菇类食物含有大量的维生素C，可以降低体内胆固醇含量，有效的控制血压，富含的多醣体、葡萄糖苷酶，可以抑制癌细胞的生长，增强免疫力，起到防癌的作用。
除此之外，菇类富含双链核糖核酸，能够诱导机体产生干扰素，进入癌细胞体内，直接抑制癌细胞的增殖和转移。
3.苦瓜
别看苦瓜苦，但是营养价值却非常高。苦瓜中有一种类奎宁蛋白，可以激活免疫细胞活性蛋白，提高机体的免疫力，经病变细胞或者癌细胞杀掉。
苦瓜中还有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞分泌蛋白酶，达到抑制癌细胞的扩散和侵袭的目的。
4.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素，维生素进入机体后在肝脏以及小肠粘膜内经过酶的作用，其中的百分之五十变成维生素A。
维生素A可以起到预防夜盲症状作用，也可以增强免疫功能。从而及时清除发生基因突变的癌变细胞。
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