胰腺炎刚出院半个月内是不建议吃凉粉的，凉粉多加辣椒、蒜泥等不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
1、消暑：凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
2、减肥：凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
3、养颜：凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
4、增进食欲：凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
5、润肠通便：凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
禁忌人群
经常饮酒者忌吃凉粉。
