胰腺炎刚出院半个月内不宜吃牛肉，牛肉可以提供高质量蛋白质，含有全部种类氨基酸，对各种氨基酸比例与人体中氨基酸比例基本一致。
1、强身健体:中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效,适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服,则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。
2、祛寒暖胃:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
3、防治便血:牛血是一种富有营养的食品,现已成为餐桌上的重要菜肴,主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚闭经等疾病。
4、清热解毒安神:中医记载,牛黄味苦、甘凉主治热病神昏、谵语、癫痫发狂、小儿惊风抽搐、牙痛喉肿、口舌生疮、痈疽、疔毒,是一种有广泛开发前景的药物。
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