胰腺炎恢复期是能吃杏的，但是胰腺炎刚出院半个月内如果杏太酸的情况下就不宜吃哦。杏含有的多种维生素，可以降低胆固醇、降血脂，预防心脑血管疾病，可以减缓细胞老化，预防老年痴呆，美容养颜，延缓衰老，可以保护视力，预防视力退化。
第一，杏中含有大量黄酮类物质，这种成分可以调节心脏肌肉和神经的活性，可以预防心脏病和心肌梗死的发生。
第二，杏中含有很多维生素C和多酚类成分，可以降低血管内的胆固醇，预防血栓的形成。
第三，杏中含有大量膳食纤维和水分，食用之后可以在胃内大量吸水膨胀，刺激肠胃蠕动，加速排便，对便秘有一定的治疗效果。
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