胆结石朋友是能吃瑶柱的，瑶柱具有健脾养胃、降血压、降血脂等功效。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。
吃瑶柱的好处
1、降血压降胆固醇：干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2、软化血管：干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
3、降血压、降血脂：瑶柱性味甘、咸、平，有助于降血压、降胆固醇，降低血液黏稠度，促进微循环，并软化血管。
4、健脾养胃：瑶柱能改善脾胃虚弱引起的四肢乏力、大便失调、食欲不振等症。
