胆囊炎能吃鸭肝吗

胆囊炎朋友一般是建议少吃鸭肝的，尤其是慢性胆囊炎朋友进来少吃或不吃鸭肝，因为胆固醇含量太高，容易形成胆结石。

鸭肝的食用功效

1、美容养颜：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

2、增强人体免疫：经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

适用人群

一般人群均可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

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