胆结石朋友是能吃螺肉的，结石发作期不建议吃哦。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、肉螺，性寒、味甘咸、入脾、胃、肝、大肠经，是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素、氨基酸及微量元素。具有清热解暑、利尿醒酒及止渴的功效。
2、肉螺含有丰富的维生素A等营养物质，常吃对目赤、脚气、痔疮、黄疸等有治疗功效；肉螺可以有效的缓解和治疗狐臭；肉螺还可以利水消肿，缓解小便不通，对醉酒的人可以起到醒酒的功效。
2、螺肉蛋白质含量高，而脂肪却很少，因此对高血脂者也适合。
禁忌人群
脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，女子行经期间及妇人产后忌食。
