胆结石朋友是能吃老母鸡的，但是结石发作期是不建议吃老母鸡的，母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1、老母鸡的营养价值
老母鸡的营养价值特别高，它含有蛋白质和脂肪以及糖份和钙质，另外胡萝卜素和磷以及核黄素等也是老母鸡中最重要的存在，平时人们食用以后可以滋补身体，补益气血，最利于人类病后身体的恢复。
2、老母鸡能补充蛋白质
老母鸡是一种蛋白质含量特别高的肉类食材，而且它含有的蛋白质全部是优质蛋白，易于人体吸收和利用，它的脂肪含量比较低，人们食用以后不会担心发胖，而且能满足身体对蛋白质的需要，可以有效提高人类的身体素质。
3、老母鸡能降胆固醇
老母约中含有的一些天然的油酸，而且多是不饱和脂肪酸，还一些亚油酸，这些物质进入人体以后能清理人体血液中的胆固醇，可以预防血管老化僵化，能加快血液流动，能有效预防一些中风和冠心病的发生。
4、老母鸡营养价值非常的高。从中医角度来讲，老母鸡肉属阴，比较适合于女性、体弱多病的人服用。味道鲜美，吃完之后可以补充人体所需要的微量元素、脂肪还可以增加食欲。改善肾虚体弱多病的症状、可以提高自身的免疫力。因为鸡肉本身有补中益气、补益五脏的功效。而且还具备抗氧化和解毒功效，能够改善心脏功能，促进人们的身体健康。
