胆结石朋友是能吃灰树花的，常吃灰树花可以益气健脾、补虚扶正，所以它主脾虚气弱、体倦乏力，还有神疲懒言、饮食减少、食后腹胀。
灰树花所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体，益寿延年。
1.加强免疫系统
2.抗癌
3.降低血压，胆固醇和动脉硬化
4.由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。
5.它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
6.较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合。
7.高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。同时它又是极好的免疫调节剂。
8.作为中药，灰树花和猪苓等效，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常宝贵的药用真菌。
