吃竹荪是可以有效降低胆固醇含量的，竹笋生津止渴、清肺化痰、降低胆固醇。
中医理论认为竹荪它是性寒，味甘，是无毒的。具有生津止渴、清肺化痰的作用。从现代药理学角度讲，竹荪富含有氨基酸、含有多糖、维生素、还有矿物质，它具有提高人体免疫力的作用，能够增强人体的体质，抵抗抗感冒，抵抗被病毒被细菌感染的能力；竹笋它还有降低胆固醇的作用，因为竹荪富含纤维能够润肠通便，使体内的胆固醇不容易聚集，所以能够降低胆固醇，减少腹部脂肪的聚集。
适用人群
肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。
禁忌人群
竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
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