胰腺炎能吃鸭头吗

胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃鸭头的，鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的营养价值

鸭头所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭头的食用功效

【性味】甘;淡;凉

【归经】肾;膀胱经

【功能主治】利水消肿。主水肿尿涩;咽喉肿痛

鸭头具有治水肿、通利小便的作用。主治阳水暴肿、面赤、烦躁、喘急、小便涩。

禁忌人群

体质虚寒者少吃；对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃。