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普通急性胰腺炎出院10天后就可以适量少吃一点猪瘦肉 ，猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
胰腺炎恢复期吃猪肉的注意事项
1、普通急性胰腺炎出院10天内是不建议吃猪肉的
2、重症胰腺炎出院15-20天内是不建议吃猪肉的
3、胰腺炎恢复期吃猪肉只能吃瘦肉，不宜吃肥肉
4、胰腺炎恢复刚开始吃猪肉，推荐把猪肉剁碎，加到粥里，做蔬菜瘦肉粥喝。
5、胰腺炎恢复期吃瘦肉一点要适量，不要贪嘴多吃。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉的食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
