胰腺炎可以吃鲥鱼吗

胰腺炎恢复期是可以适量吃一点鲥鱼的，但是急性胰腺炎刚出院15天内不建议吃鲥鱼，胰腺炎恢复期吃鲥鱼做法要清淡。

鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。

鲥鱼的营养价值

1、鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；

2、鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；

3、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

鲥鱼的食用功效

1、富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等。

2、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等。