精选回答
胰腺炎恢复期是可以适量吃一点茯苓的，胰腺炎恢复期吃粥的时候可以加点茯苓粉哦。虚寒体质的人不适合食用茯苓。
茯苓的营养价值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓的食用功效
1、利水渗湿
药性平和，利水而不伤正气，适合各类水肿、小便不利。改善湿气重导致的身体困重、大便黏滞、舌苔厚腻。辅助调理面部及下肢浮肿、孕期轻度水肿。
2、健脾和胃
补益脾胃之气，增强运化能力，改善脾虚食少、食欲不振。缓解脾虚湿盛引起的大便溏稀、慢性腹泻、腹胀乏力。对脾胃虚弱、消化不良、体型偏胖或偏瘦均有调理作用。
3、宁心安神
入心经，补益心脾、养血安神，适合心脾两虚、气血不足人群。改善失眠多梦、心悸心慌、健忘、焦虑烦躁，帮助稳定情绪、提升睡眠质量。对湿气重、心神不宁导致的易惊醒、多梦效果较好。
4、现代营养与保健价值
含茯苓多糖、三萜类化合物等活性成分，有助调节免疫、抗炎、保肝。辅助调节血糖、血脂，抗氧化，延缓衰老。促进体内水钠代谢，帮助维持体态轻盈。
