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胰腺炎刚出院7天不建议吃木耳，黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
胰腺炎吃木耳的注意事项
1、急性胰腺炎出院10天内不建议吃黑木耳
2、胰腺炎出院10天后可以把少量木耳剁碎，加到粥里
3、胰腺炎恢复期吃黑木耳做法一定要清淡
吃木耳的好处
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
