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胰腺炎恢复期不宜吃大葱，大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。胰腺炎恢复期吃大葱容易刺激胰腺加重胰腺负担，恢复期吃大葱容易诱发胰腺炎腹痛、腹胀等。胰腺炎恢复期不宜吃辛辣类调味品，如：大葱、姜、大蒜等都是不宜吃的。胰腺炎半年以后是可以吃点大葱的，但是不宜吃太多一次。胰腺炎恢复期还是要注意清淡饮食。
大葱的药用价值介绍
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
1、发汗解表，散风寒
用于风寒感冒：怕冷、低烧、无汗、鼻塞流清鼻涕、头痛、浑身酸痛、咽喉痒。葱白辛温发散，能把体表寒气发散出去，轻微风寒感冒喝葱白红糖水很管用。
2、通阳散寒，温通经脉
驱散体内寒气，改善腹部冷痛、胃寒胃痛、小腹发凉、手脚冰凉。能温通气血，缓解寒气引起的身体拘急、怕冷不适。
3、行气通滞，开胃消食
辛香行气，能疏通脾胃气滞，改善胃胀气、腹胀、食欲不振、吃多不消化。炒菜放葱能解腥、增食欲，还能化解肉食油腻积滞。
4、解毒散结
可以解鱼肉、海鲜、菌类等轻微食毒；外用捣烂外敷可辅助缓解疮痈肿毒、跌打寒凝肿痛。
5、杀菌抑菌、通鼻窍
葱含大蒜素、挥发油，能抑菌杀菌；通鼻窍，缓解感冒鼻塞、鼻炎鼻塞不通。
6、利尿祛湿
温和利水，帮助排出体内寒湿水气，改善身体困重。
