胰腺炎刚出院30天内一般是不建议吃扒鸡的，鸡肉是高蛋白、低脂肪食物，还含有氨基酸，不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。
扒鸡的营养价值
1、鸡肉性平、温、味甘，以及栗子味甘，性温，可入脾、胃、肾经。
2、可温中益气，补精添髓；
3、用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
4、可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5、养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
6、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。
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