胰腺炎刚出院半个月内不能吃牛肉干，牛肉干含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、镁、磷、铁等多种微量元素，食用后可以起到增强体质、提高免疫力的作用。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分:
牛肉干中富含钾、镁、锌、铁等我们平时难以补充的矿物质。矿物质也是我们身体必须的，但是这些都很难补充。有些食物中也会含有这些矿物质，但是人体基本不吸收，而且吃的量也有限。吃牛肉干就可以弥补这个不足，毕竟它不是作为正餐食用，是额外补充的，所以可以增加吸收量。而且牛肉干中这些矿物质相较于其他食物来说，含量算是比较高的。
